আলম সৈয়দ :
২৪৯৯ টাকায় ভারতীয় ১৪০ ধরণের খাবার বিষয়টি খুব বিস্ময়কর মনে হচ্ছে। তাও আবার পাঁচ তারকা মানের একটি হোটেলে। এমনিতে খাবারের কথা শুনলেই জিব্বায় জল এসে যায়। তার উপর হাতের কাছেই তারকা হোটেলেই মিলছে ভারতীয় খাবার।

পর্যটন নগরী কক্সবাজারের মেরিন ড্রাইভ এর পাশে গড়ে ওঠা পাঁচ তারকা মানের হোটেল সী পালে শুরু হয়েছে তিনদিনের ইন্ডিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল। এতে মিলছে ভারতের বিভিন্ন বৈচিত্র্যময় খাবার।

৫ তারকা মানের সী পার্ল বিচ রিসোর্ট ও স্পা’ এ ফেস্টিভ্যালের আয়োজন করেছে। ইন্ডিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল “ভারতীয় স্বাদ” ফুড ফেস্টিভ্যালটি উদ্বোধন করেন ভারতের সহকারী হাইকমিশনার ডা. রাজীব রঞ্জন।
১৭ আগস্ট (বুধবার) সন্ধ্যা ৭ টায় প্রধান অতিথি ফিতা কেটে আনুষ্ঠানিক উদ্বােধন করেন। এরপর ১৪০ আইটেম খাবারের স্টল ঘুরে দেখেন এবং খাবার পরিবেশন করেন।
ফুড ফেস্টিভ্যালের উদ্বোধনের সময় ভারতের সহকারী হাইকমিশনার ডা. রাজীব রঞ্জন বলেন, সত্যি আনন্দিত বাংলাদেশের কক্সবাজারে ভারতের সব রকমের খাবার পরিবেশন ও প্রচারণার জন্য। এ আয়োজনে ইন্ডিয়ার পক্ষ থেকে সবসময় সহযোগিতা থাকবে।

১৭-২০ আগস্ট ২০২২ পর্যন্ত কক্সবাজারে ফেস্টিভ্যালটি অনুষ্ঠিত হচ্ছে যাতে খাদ্য অনুরাগীরা ভারতের সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারবেন। ফুড ফেস্টিভ্যালটি অনুষ্ঠিত হচ্ছে, কাসবাহ রেস্তোরাঁ, সী পার্ল বিচ রিসোর্ট ও স্পা’র যৌথ উদ্যােগে।

আয়োজকরা জানান, আমাদের বিশ্ব-বিখ্যাত শেফ মিলরয় নানায়াক্কারা এবং তার দল অনুষ্ঠানটি প্রদর্শনে থাকছেন। বৈচিত্র্যময় রান্না, রন্ধন প্রণালী, স্বাদ এবং উপাদানের ভিত্তিতে ও প্রস্তুতির পদ্ধতির দিক থেকে ভারতীয় রান্না সবচেয়ে সমাদৃত। ভারতের খাদ্য সংস্কৃতি সমৃদ্ধ, বিভিন্ন উপাদানের সংমিশ্রণ, তাজা প্রস্তুত মশলা, এবং সেরা-উৎসিত সংস্থানগুলির সাথে তৈরি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবারের সংমিশ্রণকে উজ্জীবিত করে। খাবারের সুস্বাদু বিন্যাস অতিথিদের বৈচিত্র্যময় ভারতে ভ্রমণে নিয়ে যাওয়ার একটি দুর্দান্ত রন্ধন সম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করবেন।
ফুড ফেস্টিভ্যালের উদ্বোধনের সময় ভারতের সহকারী হাইকমিশনার ডা. রাজীব রঞ্জন, গ্রুপ জেনারেল ম্যানেজার আজিম শাহ এবং অ্যাসিস্ট্যান্ট জেনারেল ম্যানেজার নাভিদ আহসান চৌধুরী ও অন্যান্য উচ্চপদস্থ কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন।
ইন্ডিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল “ভারতীয় স্বাদ”, ভারতীয় খাবারের সুস্বাদু উপাদেয় খাবার চেষ্টা করতে আগ্রহী এমন প্রত্যেকের জন্য উন্মুক্ত। ফুড ফেস্টিভ্যাল চলাকালীন প্রতিদিন সন্ধ্যা ৭ টা থেকে ১০:৩০ টা পর্যন্ত কাসবাহ রেস্তোরাঁয় একটি দুর্দান্ত বুফে পরিবেশন করা হবে। এতে অতিথিদের এই আকর্ষনীয় অফার উপভোগ করতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন আয়োজকরা।
১৪০ মেন্যুতে সাজানো ফুড ফেস্টিভ্যালের বুফে ডিনার উপভোগ করা যাবে জনপ্রতি ২৪৯৯ হাজার টাকায়।
ফেস্টিভ্যাল চলবে ২০ আগস্ট পর্যন্ত।

ছবি ধারণ : ইকরাম চৌধুরী টিপু